日前，“徽黃臭桂魚”經(jīng)過資質(zhì)審核、輿情監(jiān)控等層層篩選，成功入選為品牌強國優(yōu)選工程臭鱖魚行業(yè)優(yōu)選成員單位，企業(yè)信息錄入品牌強國優(yōu)選工程數(shù)據(jù)庫，在國家級平臺向公眾展示品牌形象。

優(yōu)選工程以征集、遴選成員單位、行業(yè)典范企業(yè)為主線，旨在打造專業(yè)性、國家級、國際化自主品牌推廣平臺，發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，樹立新時代中國自主品牌形象。

品牌是企業(yè)無形的財富，也是綜合國力競爭的重要力量，正是意識到此，“品牌強國”戰(zhàn)略應(yīng)運而生。為貫徹落實這一戰(zhàn)略，《發(fā)現(xiàn)品牌》欄目組、對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)中國國際品牌戰(zhàn)略研究中心聯(lián)合主辦自主品牌推廣平臺——品牌強國·自主品牌優(yōu)選工程（簡稱：品牌強國優(yōu)選工程）。

在眾多美食中，徽菜以其獨特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊廣受贊譽?；拯S臭桂魚，一家以傳承地方名菜臭桂魚為主打的餐廳，自2005年成立以來，始終致力于將這道已有200多年歷史的徽菜，將其帶進千家萬戶。

徽黃臭桂魚的前身是家和福土菜館，主營徽菜與土菜。在這個時期，臭桂魚便是館里的招牌菜品。為了能讓更多人品嘗到這道地方名菜，周曉梅決定在2016年開一家專注于臭桂魚餐廳，并取名為“徽黃臭桂魚”。如今，徽黃臭桂魚已有四家直營店，每家店都以古風(fēng)徽州文化裝飾為外部裝修、內(nèi)部仿古格調(diào)精裝，置身其中仿若穿越百年。

除此之外，徽黃臭桂魚還提供獨特的體驗——宴會酒店。新禧匯宴賓樓設(shè)有主題婚宴廳及主題寶寶廳，配宴會管家，一站式解決宴會所有需求。無論是親朋聚會還是商務(wù)宴請，徽黃臭桂魚都能提供一場別具一格的餐飲盛宴。

作為中國徽菜名店，廬陽老字號品牌，中國徽菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍品牌，徽黃臭桂魚榮獲了多項榮譽，包括放心消費示范單位、中國315誠信品牌、全國消費者放心滿意品牌等。這些榮譽不僅體現(xiàn)了消費者對徽黃臭桂魚的認可，也展示了品牌在產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)方面的承諾。

徽黃臭桂魚提供的不僅是一道美食，更是一種文化傳承。臭桂魚的獨特風(fēng)味背后，是無數(shù)徽州廚師的匠心獨運和對傳統(tǒng)烹飪技藝的堅守。他們深信，只有用心烹飪，才能讓每一道菜品都散發(fā)出誘人的香氣，讓人回味無窮。

在品牌強國優(yōu)選工程這個平臺上，徽黃臭桂魚將繼續(xù)秉承初心，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)回饋廣大消費者，也將繼續(xù)努力，將這道已有200多年歷史的徽菜發(fā)揚光大，讓更多的人品味到它的魅力。

讓我們一起期待徽黃臭桂魚在未來的發(fā)展中，繼續(xù)傳承與創(chuàng)新，為美食文化注入新的活力。