近日，“廣東海鮮赴山城，共舞火鍋麻辣情”—廣東鮮品全國推介會（重慶專場）在“重慶火鍋美食文化節(jié)”上隆重開幕。眾多廣東知名企業(yè)攜南美白對蝦、金鯧魚、生蠔等特色海鮮產品亮相，上演了一支“渝”你相“粵”的美食交響曲。

廣東正推動實施“百千萬工程”，依托縣域特色，走出了一條特色化、差異化的發(fā)展之路，針對具有豐富海洋資源的沿海縣域城市，大力發(fā)展臨港工業(yè)、海洋牧場、濱海旅游等海洋經濟，向海圖強。在此背景下，廣東深入貫徹推動現(xiàn)代化海洋牧場產業(yè)高質量發(fā)展，將建設海上牧場、“藍色糧倉”作為踐行“糧食安全、大食物觀”的重要抓手，由廣東省農業(yè)農村廳指導，廣東省農業(yè)技術推廣中心實施，共同開展了“廣東鮮品”區(qū)域公用品牌建設行動。

廣東省農業(yè)技術推廣中心漁業(yè)技術推廣部負責人姜志勇在推介會上介紹，廣東海洋資源稟賦得天獨厚，海岸線長約4100千米，位居全國首位。他表示，“廣東鮮品”是大產業(yè)，有大機遇，“廣東鮮品”區(qū)域公用品牌建設將以品牌為引領，助推廣東現(xiàn)代化海洋牧場一二三產業(yè)聯(lián)動，實現(xiàn)生產市場互動，構建以“廣東鮮品”為龍頭為抓手的現(xiàn)代化海洋牧場經濟大版圖，最終實現(xiàn)“廣東鮮”乃至“中國鮮”的戰(zhàn)略目標。

眾多廣東水產企業(yè)代表也紛紛亮相，集中展示廣東海鮮中的“尖貨”。廣東海威農業(yè)集團有限公司董事長助理、廣東畫景食品有限公司副總經理陸圳祥著重介紹了金鯧魚、南美白對蝦等主打產品，他表示，公司將繼續(xù)秉承“以質量創(chuàng)品牌、以誠信拓市場、以創(chuàng)新求發(fā)展”的經營理念，不斷提升產品質量和服務水平，為消費者提供更加優(yōu)質、安全、健康的海洋食品。廣東恒興集團有限公司區(qū)域經理劉鵬主要介紹了南美白對蝦、金鯧魚等公司主打產品。

“廣東鮮品”涮進重慶火鍋，重慶水產人怎么看？重慶市渝北區(qū)三亞灣水產商會名譽會長、重慶成軒海鮮有限公司董事長伍成軒表示，重慶水產人對“廣東鮮品”的到來表示熱烈歡迎，愿意為“廣東鮮品”服務。

盡管“廣東鮮品”是首次來到山城，廣東海鮮卻早已是重慶人民餐桌上的一道佳肴，來自廣東的海產品不僅走進尋常百姓家，也步入眾多高檔酒店、成為優(yōu)質海鮮食材。重慶市酒店經營管理者協(xié)會會長、重慶市海雨花苑酒店管理有限公司董事長孫可說，本次推介會是一場全面展示廣東優(yōu)質海鮮資源的展示盛會；一場加強與重慶代理商、經銷商溝通聯(lián)系、增進友誼、增強合作的交流盛會；一場異彩紛呈、令人難忘的營銷盛會；一場推動廣東、重慶兩地海鮮產品市場發(fā)展互利共贏的豐收盛會。

重慶專場推介會還專門設置了“廣東鮮品”現(xiàn)場烹飪環(huán)節(jié)，邀請廚師現(xiàn)場烹制金鯧魚和南美白對蝦，廣東海鮮的鮮美和重慶烹飪特色完美結合，為渝粵兩地人民帶來回味無窮的珍饈美味。