近年來,醬香型白酒市場持續(xù)升溫,不少酒企加快擴產、加速出圈,但在貴州仁懷這片傳統(tǒng)醬酒核心產區(qū),有一家企業(yè)選擇以相對穩(wěn)健的節(jié)奏,推進自身體系的升級與產品的迭代。這家企業(yè)名為貴州茅君酒業(yè)有限公司。
作為一家以生產“茅君”系列醬香酒為主營業(yè)務的現代化企業(yè),茅君酒業(yè)坐落于赤水河畔,自建廠以來始終圍繞產品質量、生產體系與品牌建設三個維度開展工作。不同于部分同行的高速擴張策略,茅君更關注內部能力的建設,尤其在釀造標準化、智能化方面的探索上,保持持續(xù)投入。
日前,“茅君”經過資質審核、輿情監(jiān)控等層層篩選,成功入選為品牌強國優(yōu)選工程白酒經營行業(yè)優(yōu)選成員單位,企業(yè)信息錄入品牌強國優(yōu)選工程數據庫,在權威平臺向公眾展示品牌形象。
優(yōu)選工程以征集、遴選成員單位、行業(yè)典范企業(yè)為主線,旨在打造專業(yè)性、國家級、國際化自主品牌推廣平臺,發(fā)揮品牌引領作用,樹立新時代中國自主品牌形象。
茅君酒業(yè)目前生產基地占地200余畝,具備年產超4000噸大曲醬香型白酒的能力,并擁有12000噸以上的優(yōu)質基酒儲備。公司現有釀造與包裝工人超過400人,勾調與品評專家團隊20人,銷售團隊約1200人,整體運營框架已基本成型,能夠覆蓋從原料采購、制曲、發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調到出廠包裝的完整流程。
在生產工藝方面,公司嚴格遵循傳統(tǒng)醬酒“12987”技藝,同時針對數據采集、溫濕度控制、酒體留樣等環(huán)節(jié)進行數字化升級,逐步建立一套內部可追溯、可校驗的品控模型。這一轉型的目的在于降低人為差異帶來的波動,提升批次產品之間的穩(wěn)定性。
茅君酒業(yè)目前主推多個系列產品,定位以中高端家庭消費與商務送禮為主。與一些傾向做“爆款”的酒企不同,茅君在品牌推廣上顯得更為謹慎,強調通過產品本身建立市場口碑。
包裝設計上,茅君旗下產品普遍采用較為克制的視覺語言,色調沉穩(wěn)、圖形簡潔,符合傳統(tǒng)醬酒的審美氛圍;在價格策略上,公司選擇逐步培育消費認知,不依賴促銷,而是通過線下品鑒、圈層傳播等方式,建立與消費者之間的信任感。
面對醬酒行業(yè)的整體升級趨勢,茅君將自身定位為“傳統(tǒng)工藝的延續(xù)者,也是現代體系的建設者”。目前,公司已啟動智能化釀造項目,對發(fā)酵車間、成品包裝、倉儲管理等多個環(huán)節(jié)進行設備改造。
在軟件系統(tǒng)上,公司正在搭建適配自身業(yè)務流程的釀造數據系統(tǒng),逐步實現對酒體數據、酒質分級、倉儲年份的歸類管理。以此為基礎,公司希望在未來實現部分產品從“人工判斷”向“數據輔助決策”過渡,為規(guī)?;a提供技術支持。
此外,茅君也在籌劃面向消費者的“酒體檔案系統(tǒng)”,使用戶能通過掃碼了解該瓶酒的生產批次、基酒年份、勾調師等信息,增強產品透明度與信任度。
茅君的名字在全國范圍內尚未形成強勢品牌力,但在行業(yè)內部,越來越多業(yè)內人士開始關注這家企業(yè)所代表的路徑:不拼代言、不搶熱搜,而是從基礎產能、技術能力、產品品質一步步走穩(wěn)。
在一個浮動性極強的白酒行業(yè)里,這種風格本身,已足夠特別。